Tangsuyuk – słodko-kwaśna wieprzowina po koreańsku

Większość laików zapytana o najpopularniejszy smak kuchni azjatyckiej bez wahania odpowie, że jest to słodko-kwaśny sos. To tylko po części prawda — zdecydowanie ta mieszanka jest bardzo spopularyzowana w Europie oraz Stanach Zjednoczonych, jednak kiedy patrzy się na mnogość rozwiązań i dań, jakie oferuje kuchnia azjatycka, trudno mówić o jednym dominującym smaku. Dzisiaj próbujemy zmierzyć się z mitem i zdradzamy przepis na słodko-kwaśną wieprzowinę po koreańsku, czyli tangsuyuk! Dla kogo? Dla głodomorów, którzy chcą zaspokoić głód przynajmniej na kilka godzin. Na jakie okazje? Słodko-kwaśna wieprzowina świetnie nada się jako danie główne na obiad, a także jako większy popołudniowy lunch. Czy wiesz, że? Zwyczajem jest, że wieprzowina i wołowina w koreańskich restauracjach podawane są surowe, na specjalnych, gorących podstawkach z rozpalonym węglem drzewnym. Są gotowe do zjedzenia około 10–15 minutach od podania do stolika. Wielu Europejczyków popełniło już błąd, próbując zjeść danie…

• Czas: 10 min

Źródło: przepisy.pl

Importuj do mojej książki kucharskiej