Cremige Kürbis-Ingwer-Suppe mit Kokosmilch
Wärmende Kürbis-Ingwer-Suppe mit Kokosmilch und Kurkuma – schnell zubereitet, cremig und ideal für stressige Tage. Einfaches Rezept in nur 40 Minuten.
- Zeit: 40 Min.
- Portionen: 2
Quelle: YourPowerFoods
Zutaten
- Hokkaido-Kürbis
- mittelgroße Zwiebel
- Knoblauchzehen
- frischer Ingwer
- Kokosmilch
- Gemüsebrühe
- EL Kokosöl
- TL Kurkuma-Pulver
- TL Kreuzkümmel gemahlen
- Prise Cayennepfeffer
- Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Spritzer Zitronensaft
- EL geröstete Kürbiskerne
- Frische Petersilie oder Koriander
- TL Kokosmilch zum Verzieren