Nar Soslu Kuzu Köftesi
Iran mutfağında nar yemeklerde cok kullanilir. Ben yillar once San Francisco'da bir Iran restoraninda yedigim fistikli narli kofteden sonra nar soslu kofteyi cok sevdim.
Kaynak: keyifverenyemekler.com
Malzemeler
- Kuzu köfteleri için
- orta boy sarı soğan
- Yarim kilo kıyma kuzu eti
- büyük yumurta
- yemek kaşığı tuz
- çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- yemek kaşığı toz zerdeçal
- demet taze kişniş
- demet taze maydonoz
- yemek kaşığı kuru nane
- yemek kaşığı kuru tarhun
- ½ yemek kaşığı nohut unu ya da ekmek kirintisi
- Sos için
- küçük soğan
- zeytinyağı
- gram ceviz
- ½ su bardağı
- çay kaşığı tuz
- Servis için ince dilimlenmiş bütün kırmızı soğan
- Servis için sumak