Gefüllter Hokkaido-Kürbis mit Spinat und Feta
Ein herzhafter Hokkaido-Kürbis, gefüllt mit einer würzigen Mischung aus Gemüse, frischen Kräutern und cremigem Feta-Käse, wobei Spinat durch frischen Mangold ersetzt wurde. Perfekt im Ofen gebacken. Ein sättigendes und aromatisches Gericht.
- Zeit: 50 Min.
- Portionen: 2
Quelle: mrcook.app
Zutaten
- Hokkaido-Kürbis
- EL Olivenöl
- Zwiebel, fein gewürfelt
- Knoblauchzehen, gehackt
- Champignons, gewürfelt
- Zucchini, gewürfelt
- frischer Spinat
- Feta-Käse, zerbröselt
- Semmelbrösel
- EL frische Petersilie, gehackt
- EL frischer Thymian, gehackt
- Salz nach Geschmack
- Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack
- Gemüsebrühe