Gong Fu
O método para o Hario Switch de inspiração gongfu de Lance Hedrick sobrepõe imersões de água fresca e um bloom frio com Samo, usando o leito de café como filtro principal. Busca alta extração, clareza aromática e uma textura indulgente.
- Porções: 250
Fonte: Gota
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Ingredientes
- gramas de café moído
- gramas de água