Ciasto Marcinek

Na Podlasiu nikt nie dyskutuje z czasem - tu się go po prostu szanuje. Marcinek jest tego najlepszym dowodem: warstwowy i wymagający tyle cierpliwości, że można by nią obdzielić pół powiatu. Składasz placek za plackiem, smarujesz, dociskasz, chwilami zadajesz sobie pytanie „dlaczego ja to robię?”. A potem przychodzi ten moment, kiedy ciasto odpoczywa, dojrzewa w połączeniu z kremem… i nagle masz przed sobą kulinarny symbol regionu. Na Podlasiu wiedzą jedno: kto czeka, ten je najlepszego marcinka. Chcesz wypróbować ten regionalny przepis? Zobacz, jak zrobić ciasto marcinek. Przepis na ciasto marcinekTen przepyszny deser wywodzi się z rejonu Hajnówki, ale bywa serwowany także w innych regionach, gdzie mieszają się tradycje z różnych stron. Ciasto marcinek z Podlasia przygotowuje się nie tylko na grudniowe święta, ale również na urodziny oraz inne uroczystości rodzinnej jak chrzciny, komunie czy wesela.Ciasto marcinek z Podlasia wpisane na listę produktów tradycyjnych Ministerstwa Rolnic…

• Czas: 70 min
• Porcje: 12

Źródło: WINIARY

Importuj do mojej książki kucharskiej