秋田の味をご家庭で だまこ鍋
秋田郷土料理、だまこ鍋のご紹介です。だまことは、ごはんをすりつぶして丸く丸めたものです。きりたんぽはその後焼きますが、だまこは焼かずにそのまま鍋に入れます。季節の野菜や、お好みの具材を入れるとアレンジが広がりますよ。ぜひお試しくださいね。
- 時間: 30 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- ごはん 250g
- 片栗粉 小さじ1
- 水 適量
- 鶏もも肉 250g
- ごぼう 150g
- 長ねぎ 100g
- まいたけ 100g
- 水菜 100g
- 水 800ml
- 料理酒 大さじ2
- 薄口しょうゆ 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 鶏ガラスープの素 大さじ1