鶏団子入り塩おでん
鶏団子入り塩おでんのご紹介です。鶏団子や練り物から出るだしと、かつお節などの乾物からとるだしがあっさり塩味とよくあいます。手間はかかりますが、お店のような味わいになりますよ。ぜひお試しくださいね。
- 時間: 100 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- 大根 300g
- 水 適量
- 焼きちくわ 1本
- アスパラガス 1本
- こんにゃく 1枚
- さつま揚げ 2枚
- ゆで卵 2個
- 結びこんぶ 2個
- 鶏ひき肉 200g
- 卵白 1個分
- すりおろし生姜 小さじ1
- 塩 小さじ1/2
- 水 1000ml
- 昆布 5g
- かつお節 10g
- 干し椎茸 5g
- 料理酒 50ml
- 塩 小さじ1.5