Risotto mele e speck
Il risotto mele e speck è una ricetta che io associo molto all'autunno, ma che ovviamente si può cucinare durante tutto l'anno. Molto saporito eppure anche abbastanza raffinato, questo risotto risulta quasi sorprendente, in quanto a prima vista potrebbe sembrare un normalissimo risotto alla parmigiana, semplicemente con l'aggiunta di speck. Se avete voglia, potete quindi giocare un po' con i vostri ospiti e invitarli ad indovinare gli ingredienti ;)
- Porzioni: 4
Fonte: misya.info
Ingredienti
- gr di riso
- mele tipo golden
- scalogno
- gr di speck
- tazzina di vino bianco
- gr di burro
- gr di parmigiano grattugiato
- limone
- di brodo vegetale
- rosmarino
- sale
- pepe