自宅で手作り！鶏ガラスープのレシピ
本格派に人気！丸鶏1羽分を使った鶏ガラスープの作り方をご紹介します。鶏ガラはしっかりと下処理をしてから使いましょう。材料を入れて煮込む際はボコボコと沸騰させないよう、火加減に注意してください。じっくり煮込んだスープはキャベツやもやしなどの野菜入り中華スープに、ラーメンに、水炊きの鍋に、さまざまな料理に活用できます♪
- 分量: 1500
出典: デリッシュキッチン
材料
- 鶏ガラ 1羽分
- 長ねぎ[青い部分] 1本分
- しょうが 1かけ
- にんにく 1かけ
- 酒 50cc
- 水 2000cc