Curry de verduras con arroz basmati
Curry de verduras con arroz basmati: coliflor, zanahoria, guisantes y setas en salsa de leche de coco y especias. Un plato vegano completo y reconfortante.
- Tiempo: 50 min
- Raciones: 4
Fuente: Dra. Odile Fernández
Ingredientes
- arroz basmati integral
- agua
- cebolla
- coliflor en ramilletes
- zanahorias en tiras
- guisantes
- dientes ajo aplastados
- setas
- cucharadas AOVE
- cucharada comino molido
- cucharada semillas de cilantro molidas
- cucharada curry en polvo
- lata leche de coco