Seco de Costilla De Res
Este reconfortante guiso ecuatoriano de costillas de res se prepara cocinando a fuego lento las costillas en una salsa de cebollas, pimientos, tomates, cilantro, jugo de naranjilla, y cerveza.
- Tiempo: 165 min
- Raciones: 6
Fuente: Laylita.com – Recetas de Cocina
Ingredientes
- libras de costillas de res
- cucharaditas de achiote molido
- cucharaditas de ajo en polvo
- cucharada de comino molido
- cucharaditas de paprika o pimentón dulce en polvo
- cucharadas de aceite
- cebolla morada mediana
- pimientos dulces , una mezcla de rojos y verdes
- tomates medianos
- dientes de ajo
- manojo de cilantro
- o 1.5 tazas de jugo de naranjilla puro sin azúcar
- o 1 taza de cerveza ligera
- cucharadas de panela rallada
- Sal y pimienta al gusto
- Arroz colorado )
- Plátanos maduros fritos
- Rodajas de aguacate
- Ensalada al gusto