Pastiera al bicchiere
La ricetta della pastiera al bicchiere è liberamente ispirata a una delle versioni di pastiera dello chef Lino Scartallo (se mi seguite su Instagram avrete notato che ogni tanto vado a mangiare a Palazzo Petrucci). Di solito non sono proprio un'amante delle rivisitazioni e soprattutto delle versioni destrutturate delle ricette tradizionali, figuriamoci quando si parla di pastiera! Ma... Ma devo ammetterlo: questa pastiera in bicchiere è stata davvero una rivelazione, mi è piaciuta tantissimo! Un dolce al cucchiaio delizioso, dalla consistenza cremosa e dal gusto avvolgente. Insomma, per capirlo dovete provarlo. Questa è la mia versione, se deciderete di farla fatemi sapere cosa ne pensate!
- Porzioni: 4
Fonte: misya.info
Ingredienti
- uova
- gr di zucchero
- gr di ricotta
- gr di grano cotto
- di latte
- arancia
- bacca di vaniglia
- fialetta di millefiori
- fialetta di fiori d'arancio
- cannella
- gr circa di pasta frolla
- canditi di arancia
- zucchero a velo