Flan à la courgette de grand-mère : une recette simple et fondante

Dans les cuisines familiales, certaines recettes traversent les générations sans jamais prendre une ride. Le flan à la courgette en fait partie : ce plat tout simple, longtemps réservé aux repas du dimanche chez nos grand-mères, revient aujourd'hui sur le devant de la scène culinaire. Fondant, léger et parfumé, il séduit autant les becs sucrés que les amateurs de plats salés. Voici comment le réaliser comme au bon vieux temps, avec quelques astuces de chef pour sublimer sa texture.

• Portions: 4

Source: Gourmandises belges

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