イタリアの食べる スープ リボリータ
イタリアの食べるスープ、リボリータはいかがでしょうか。イタリアでは冷蔵庫で余った野菜と固くなったパンをコトコト煮込み、一皿で食事が完成する一品として親しまれているそうですよ。野菜のうま味がたっぷりでやさしい味わいのリボリータをぜひお試しくださいね。
- 時間: 40 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- キャベツ 100g
- ズッキーニ 80g
- 玉ねぎ 50g
- セロリ 50g
- にんじん 30g
- 白いんげん豆 100g
- ミニトマト 8個
- フランスパン 1切れ
- ニンニク 1片
- 水 500ml
- 塩 小さじ1/2
- オリーブオイル 大さじ1
- 粉チーズ 大さじ2
- パセリ 適量