Recette gratin de crozets au brocoli et à la truite

Le gratin de crozets au brocoli et à la truite s'impose aujourd'hui comme l'une des recettes phares de la cuisine savoyarde revisitée. Né dans les vallées alpines, ce plat généreux marie la robustesse des crozets (petites pâtes carrées typiques de Savoie, fabriquées à base de farine de sarrasin ou de blé) à la délicatesse de la truite et à la fraîcheur du brocoli. Un mariage inattendu, mais redoutablement efficace pour régaler quatre convives sans se ruiner. Bonne nouvelle : cette recette est accessible à tous, même aux cuisiniers du dimanche !

• Portions: 4

Source: Vivre en pleine forme

Importer dans mon livre de recettes