Pulpo a la Gallega
Galiciens mest älskade tapa – mör bläckfisk på krämig potatis, generöst med god olivolja, rökig pimentón och grovt havssalt. Enkelt men kungligt.
- Tid: 55 min
- Portioner: 4
Källa: Salmantinos Delikatesser AB - Spanska delikatesser | Salmantinos Delikatesser
Ingredienser
- st bläckfisk ca 1,2 kg
- st fasta potatisar
- dl Abbae de Queiles extra virgen olivolja
- tsk La Chinata Pimentón de la Vera dulce
- nypa La Chinata Pimentón picante
- Sal de Añana flingsalt
- st lagerblad