山賊焼き
信州地方の郷土料理といわれており、地元のスーパーや総菜店ではこの呼び名で売られているそう。下味につけ込んだ大判の一枚肉をカラリと揚げて、豪快に切り分けるのがローカルルール！
出典: レタスクラブ
材料
- とりもも肉…大１枚
- 下味
- ・おろしにんにく…小さじ１
- ・しょうが汁…小さじ1/3
- ・しょうゆ、酒、みりん…各大さじ１
- ・塩、こしょう…各少々
- キャベツ…３枚
- ・片栗粉、揚げ油
信州地方の郷土料理といわれており、地元のスーパーや総菜店ではこの呼び名で売られているそう。下味につけ込んだ大判の一枚肉をカラリと揚げて、豪快に切り分けるのがローカルルール！
出典: レタスクラブ