常備菜に 塩麹で切干し大根の煮物
切り干し大根の煮物です。塩麹を使っているので、少ない調味料でも旨味があり、しっかりとした味わいですよ。甘みはあえて加えず、シンプルに仕上げました。ぜひお試しくださいね。
- 時間: 20 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- 切り干し大根 40g
- 玉ねぎ 1/2個
- にんじん 1/3本
- 油揚げ 1枚
- 水 400ml
- しょうゆ 大さじ1.5
- 塩麹 小さじ1
- 顆粒和風だし 小さじ1/2
切り干し大根の煮物です。塩麹を使っているので、少ない調味料でも旨味があり、しっかりとした味わいですよ。甘みはあえて加えず、シンプルに仕上げました。ぜひお試しくださいね。
出典: kurashiru.com