Schinkenbrot mit Birne
Dieses Brot ist die Mühe wert – unser so einfach klingendes Schinkenbrot mit Birne ist nicht ganz leicht zuzubereiten, aber bietet dafür ein echtes Geschmackserlebnis. Karamellisierte Birnen, kräftiger Blauschimmelkäse, scharfe Schalotten, pfeffriger Rucola, Öl und Essig und natürlich ein guter salziger Schinken – ein Erlebnis für alle Sinne.
- Portionen: 2
Quelle: castellocheese.com
Zutaten
- EL Butter
- EL goldbrauner brauner Farinzucker
- Birnen, entkernt und in dünne Scheiben geschnitten
- Prise Salz
- empty unit Muskatnuss
- Scheiben Mehrkornbrot Brote
- Tassen Rucola oder Brunnenkresse
- mittlere Schalotte, dünn geschnitten
- EL Olivenöl
- TL Weinessig Essig
- Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- Castello® Blue Scheiben
- Scheiben Schinken, dünn geschnitten