Agnellini di marzapane
Ricetta per preparare gli agnellini di marzapane, un dolce pasquale che si può regalare ai bambini il giorno di Pasqua. Gli agnellini si possono preparare o interamente di marzapane, o con un ripieno che varia da zona a zona della Sicilia. Solitamente gli agnelli ripieni sono tipici dei paesi più interni, dove le tradizioni sono molto ben radicate. Il ripieno che vi proponiamo noi è a base di pistacchi, ma in alcune zone lo fanno anche a base di ricotta o di conserva di cedro.
- Porzioni: 4
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- gr di mandorle
- gr zucchero a velo
- qualche goccia di essenza di mandorle
- acqua q.b
- stampo per fare l'agnello
- gr di farina di mandorle
- gr di farina di pistacchi
- qualche goccia di colorante verde
- gr di zucchero a velo
- dl di acqua
- Ovetti colorati q.b
- Colombine di zucchero q.b
- Pulcini q.b
- cestino verde con il recinto o un vassoietto dorato
- campanellina dorata
- stendardo rosso
- Coloranti alimentari q.b