Lasanha de Berinjela
A lasanha de berinjela é uma opção leve e saborosa para quem deseja variar a tradicional lasanha de massa. Nesta receita, fatias finas de berinjela substituem a massa, intercaladas com camadas de molho de tomate, presunto, queijo mussarela e catupiry. O prato é finalizado com azeitonas e coentro, assado até gratinar e servido quente. Ideal para dietas low-carb, essa lasanha é rica em nutrientes e proporciona uma refeição completa e saudável. Confira o passo a passo e dicas para preparar essa delícia.
- Tempo: 60 min
- Porções: 8
Fonte: Receitinhas de Mãe
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Ingredientes
- berinjelas grandes cortadas em fatias finas no sentido do comprimento
- lata de molho de tomate
- maço de coentro cortado em pedaços pequenos
- Azeitonas sem caroço cortadas
- de queijo mussarela fatiado
- de presunto fatiado
- colheres de azeite
- Queijo catupiry a gosto