Albóndigas Clásicas en Salsa de Tomate Casera
Albóndigas de carne jugosas cocinadas a fuego lento en una salsa de tomate casera, rica y ligeramente dulce. Un plato tradicional español, reconfortante y lleno de sabor.
- Tiempo: 25 min
- Raciones: 4
Fuente: mrcook.app
Ingredientes
- carne picada de ternera y cerdo
- huevo grande
- pan rallado
- leche entera
- dientes de ajo, finamente picados
- cucharadita perejil fresco picado
- cucharadita comino molido
- Sal y pimienta negra recién molida al gusto
- Aceite de oliva virgen extra para freír
- cucharada aceite de oliva virgen extra
- cebolla mediana, finamente picada
- zanahoria pequeña, rallada o picada muy fina
- tallo de apio, picado muy fino
- dientes de ajo, laminados
- tomate triturado
- caldo de pollo o verduras
- cucharadita azúcar
- hoja de laurel
- Sal y pimienta negra al gusto
- Opcional: Un puñado de guisantes frescos o congelados