Bulgur mit Schwarzwurzeln und Ziegenkäse-Kroketten
Leckeres veganes Gericht für den Saisonstart: Vegane Köstlichkeit für den Start in die Saison – voller Genuss.
- Portionen: 10
Quelle: unileverfoodsolutions.ch
Zutaten
- Butter
- Weissmehl
- dl Gemüse Bouillon Nature KNORR, zubereitet
- Schalotten, gehackt
- Champignons, gehackt
- cl Oliogastro Bratcrème 12 lt
- cl Vollrahm
- Hartweizengriess
- dl Eigelb, pasteurisiert
- Ziegenkäse, gebrochen
- Salz und Pfeffer
- Vollei, flüssig
- Haselnüsse ganz, in Scheiben
- Bulgur
- Schwarzwurzeln, geschnitten in ca. 3 cm Stäbe
- Kräutersalz