In olie gegaarde diamanthaas met Béarnaisesaus
- Porties: 6
Bron: Julius Jaspers
Ingrediënten
- Spaanse peper
- stukje verse gember van 2x2
- ui
- teentje knoflook
- stengel citroengras
- peulen kardamom
- steranijs
- kruidnagel
- sechuanpeperkorrels
- blaadjes citroenblad
- lt zonnebloemolie
- diamanthaas
- olijfolie
- fleur de sel