Bochecha de boi braseada
Descubra como cozinhar a bochecha de boi braseada, para um resultado macio e saboroso: tempos de cozimento, dicas e os melhores acompanhamentos.
- Tempo: 310 min
- Porções: 4
Fonte: Original Italian Recipes By GialloZafferano
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Ingredientes
- Bochecha de boi 1 kg
- Azeite virgem extra quanto baste
- Barolo 350 g
- Aipo 180 g
- Cenouras 140 g
- Chalota 130 g
- Alecrim 1 raminho
- Louro 1 folha
- Bagas de zimbro 6
- Cravos-da-índia 3
- Marsala 100 g
- Caldo de carne 500 g
- Sal fino quanto baste
- Batatas 500 g
- Leite inteiro 125 g
- Manteiga 30 g
- Noz-moscada quanto baste
- Pimenta preta quanto baste