Conchiglie di insalata russa di pesce
Per il Cenone di Fine Anno proponiamo le conchiglie ripiene di insalata russa di pesce, un raffinato e scenografico antipasto di mare. La preparazione non è difficile e in mancanza di pesce fresco potete utilizzare anche del pesce surgelato, ma la maionese deve esser rigorosamente preparata da voi e non quella in barattolo o in tubetto (perché hanno tutte il sapore dell’aroma al limone non del limone). Per la decorazione potete sbizzarrirvi utilizzando i frutti di mare che preferite e della maionese colorata, per esempio verde o rosa.
- Porzioni: 6
Fonte: Butta La Pasta
Ingredienti
- pesce a polpa bianca e/o del salmone in tutto circa 1 kg
- <strong>patate</strong>
- di pisellini surgelati
- <strong>maionese</strong> preparata da voi con uova intere, olio di semi e di ol
- <strong>frutti di mare a scelta</strong>, come gamberetti, gamberi, gamberoni, s
- sale q.b