Paccheri con scarole, pinoli, olive, capperi e uva passa

Questo primo piatto è un omaggio alla Campania. La ricotta si sposa con il sapore leggermente amaro della scarola, stemperandolo. Il risultato sarà un connubio di sapori esaltato dal gusto unico delle olive di Gaeta, dai pinoli, dai capperi e dall’uva passa che donerà una nota dolce a questi paccheri.

• Porzioni: 1

Fonte: Al.ta Cucina

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