Omble chevalier à l’absinthe
Omble chevalier à l’absinthe - mit Saiblingfilets ein wahrlich ritterliches Essen!
- Zeit: 30 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- Saiblingfilets ohne Haut
- TL Salz
- wenig Pfeffer
- Zahnstocher
- EL Butter
- Schalotte , fein gehackt
- dl Absinth oder Weisswein
- dl Vollrahm
- fest kochende Kartoffeln , geschält, in Würfeln
- dl Gemüsebouillon
- EL glattblättrige Petersilie , fein geschnitten
- EL Majoran , fein geschnitten