Creme patissiere Vanillecreme Rezept
Die klassische französische Crème pâtissière ist eine feine Vanillecreme aus Milch, Eigelb, echter Vanille und etwas Stärke. Mit meinem einfachen Rezept gelingt dir die Konditorcreme ganz leicht. Ich verwende sie besonders gern zum Füllen von Kuchen, Torten, Tartelettes, Windbeuteln, Mille-Feuille oder Macarons.
- Zeit: 25 Min.
- Portionen: 10
Quelle: Kochen aus Liebe
Zutaten
- Milch
- Eigelb
- ganze Vanilleschote
- Zucker
- Maizena oder Speisestärke
- Butter