Velouté de potimarron rôti aux châtaignes et éclats de noisettes
Un velouté de saison onctueux et réconfortant, sublimé par la douceur du potimarron rôti au four et le croquant des noisettes.
- Temps: 45 min
- Portions: 4
Source: Miammiam
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Ingrédients
- potimarron de taille moyenne
- de châtaignes cuites au naturel
- oignon jaune
- gousses d'ail
- de bouillon de légumes
- cl de crème de coco
- cuillères à soupe d'huile d'olive
- poignée de noisettes concassées
- pincée de muscade râpée
- Sel et poivre du moulin