Bacalao espiritual
El bacalao espiritual es una receta portuguesa que combina bacalao con una mezcla cremosa dando lugar a un bocado tan sublime como refleja el nombre de esta elaboración. A continuación, explicamos cómo hacerlo paso a paso.
- Tiempo: 40 min
- Raciones: 2
Fuente: Bon Viveur
Ingredientes
- de cebolla
- diente de ajo
- de patata
- de zanahoria
- Aceite de oliva
- hoja de laurel
- de bacalao desalado
- cucharada de perejil picado
- Sal
- Pimienta negra molida
- de queso parmesano rallado
- de mantequilla
- de harina de trigo
- de leche entera fría
- Pimienta blanca molida
- Nuez moscada