Fumet de pescado
El fumet de pescado o caldo de pescado se usa en varias recetas o se puede comer simplemente como entrada. La mejor receta del fumet o caldo de pescado casero gourmet fácil de preparar, con un toque de vino blanco, cilantro, ajo, tomate y zanahorias.
- Raciones: 6
Fuente: caracolada.com
Ingredientes
- Agua tibia : 1,5 litro
- Retazos de pescado : 1 kg
- Zanahorias : 2
- Tomate : 2
- Cebolla : 1
- Ajo : 2 dientes
- Caldo de pollo : 1 cubos
- Aceite de olivas : 3 cucharadas
- Vino blanco seco : 500 ml
- Sal y pimienta : A su consideración
- Cilantro : A su consideración