【中村シェフ】オニオングラタンスープ

【中村シェフ】オニオングラタンスープ

フレンチの名店『LA BONNE TABLE』の中村和成シェフに教えていただいたレシピを、クラシルで再現!今回は、オニオングラタンスープのご紹介です。手間のかかるブイヨンの代わりに、ウインナーを使って簡単に旨みのあるオニオングラタンスープがお作りいただけますよ。ぜひチャレンジしてみてくださいね。こちらのレシピでは、シェフに教えていただいたレシピを、ご家庭で作りやすい手順や材料で再現しております。シェフが調理しているレシピ動画では、より詳しくご覧いただくことができますので、さらに本格的な味わいに仕上げることができますよ。ぜひチェックしてみてくださいね。https://www.kurashiru.com/recipes/a108fa4f-c552-4b1d-afb0-f4ece98f0ccf▼クラシル公式SNSはこちら・クラシルYouTubehttps://www.youtube.com/watch?v=PtoFIcNRi9c・クラシルTikTokhttps://www.tiktok.com/@kurashiru.com・クラシルInstagramhttps://www.instagram.com/kurashiru/・クラシルXhttps://twitter.com/kurashirę

出典: kurashiru.com

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材料

  • 玉ねぎ 500g
  • 塩 小さじ1
  • 水 適量
  • ウインナー 5本
  • フランスパン 4切れ
  • ニンニク 1/2片
  • 水 800ml
  • 薄力粉 20g
  • 無塩バター 20g
  • 無塩バター 100g
  • パルミジャーノレッジャーノ 20g
  • EVオリーブオイル 大さじ1
  • 粗挽き黒こしょう 適量

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