Nowoczesne pucharki z musem z ricotty i białej czekolady, gelem z czerwonej pomarańczy i sosem z granatu
Elegancki, sezonowy deser łączący delikatny, jedwabisty mus z ricotty i białej czekolady z intensywnym, rubinowym sosem z granatu oraz świeżością i kwasowością gelem z czerwonej (krwistej) pomarańczy. Inspiracja: współczesna kuchnia deserowa, gdzie kontrast tekstur (kremowy mus, lekka galaretka, ...
- Czas: 90 min
- Porcje: 4
Źródło: Pichcik.pl Prosto i smacznie.
Importuj do mojej książki kucharskiej
Składniki
- Granat
- Ricotta
- Biała czekolada
- Śmietanka 30%
- Agar-agar
- szt. Czerwone pomarańcze
- Sok z granatu
- Masło
- Mąka pszenna
- Mielone migdały
- Sok z cytryny
- szczypta Sól
- Ekstrakt waniliowy
- Opcjonalnie: skórka kandyzowanej pomarańczy
- Opcjonalnie: jadalne płatki złota lub listki mięty
- Orzechy laskowe
- Cukier