Pavo relleno con castañas
Descubre el pavo relleno de castañas, un plato navideño francés. Las castañas se usan en varios platos en la temporada navideña en Francia. Descubre como preparar la mejor receta casera de pavo relleno rostizado con coñac, acompañado con castañas.
- Raciones: 8
Fuente: caracolada.com
Ingredientes
- Pavo : 3 kg
- Castañas : 300 g
- Carne de chancho : 300 g
- Migajon de pan : 225 g
- Leche : 150 mL
- Crema ácida : 200 mL
- Mantequilla : 125 g
- Aceite de oliva : 2 cucharadas
- Chalote : 4
- Tomillo : 2 ramas
- Laurel : 1 hoja
- Coñac : 50 mL
- Papas : 1,5 kg
- Caldo de pollo : 150 mL
- Sal, pimienta y perejil : A su consideración