Capuns
Capuns Capuns grigionesi con un ripieno saporito di pasta in stile spätzli, Salsiz e carne secca grigionese, cotti in una salsa di panna e gratinati con formaggio di montagna.
- Porzioni: 4
Fonte: vzug.com
Ingredienti
- farina
- cucchiaino sale
- di quark magro
- uova
- latte
- d'acqua
- cucchiaio di burro
- cipolla
- spicchio d'aglio
- Salsiz
- Carne secca dei Grigioni
- mazzetto di erba cipollina
- mazzetto di prezzemolo riccio
- un filo di pepe
- un filo di noce moscata macinata
- foglie Bietola
- cucchiaio di di burro
- cipolla cipolla
- cubetti di pancetta
- di vino bianco
- panna leggera
- un filo di sale
- formaggio stagionato di montagna
- Carne secca dei Grigioni a fette
- mazzetto di di erba cipollina