Brochetas de Pez Espada a la Parrilla & Coliflor con Gunpowder Spice
Ensartados en los pinchos y ligeramente pasados por la parrilla, las verduras y el pez espada reciben una ración doble de Gunpowder Spice (Milagai Podi), tanto en el marinado como en el aderezo final. Si se unta con mermelada de higo y glaseado de limón después de la parrilla y se añade más Milagai Podi, se conseguirá el equilibrio perfecto entre picante y dulce.Información Nutricional Por Porción: 109 Calorías, Grasa Total 5g, Grasa Saturada 1g, Colesterol 22mg, Sodio 52mg, Carbohidratos 8g, Fibra 2g, Proteína 8g, Total Azúcares 4gPorciones: 12 (1 brocheta) porciones.
Fuente: DUCROS
Ingredientes
- <b> Glaseado de Higo:</b>
- taza de mermelada de higo
- cda. de zumo de limón
- cda. de agua
- <b> Brochetas de Pez Espada:</b>
- de filetes de pez espada, cortado en trozos de 1 cm
- tazas de coliflor
- taza de tomates cherry
- taza de cebolla perla o cebolla roja, pelada y cortada en trozos de 1 cm
- cda. de aceite vegetal
- taza de <a href="/recetas/otros/gunpowder-spice-milagai-podi">Gunpowder Spice </
- cda. de hojas de menta fresca, cortadas finamente
- palitos de bambú para pinchos