Kurutulmuş Domates Ezmesi Tarifi
Hafta sonunu nefis bir kahvaltılıkla karşılayalım istedim. Domatesin mevsimi geçtiği için artık domates almıyoruz eve. Her sebze için bu kadar katı kurallarım yok ama lezzet kaybından dolayı mevsimi dışında domates yiyemiyorum. Hoş artık yaz mevsiminde bile lezzetli yumuşacık domates bulamaz olduk ama kış domatesine nazaran biraz daha yenilebilir oluyor. Eve domates girmeyince özellikle kahvaltı soframızda domatesin yerini ya yazdan hazırladığım domates rendesi ile ya da kurutulmuş domatesle dolduruyorum. Kurutulmuş domates gözümün önünde olunca da farklı tariflerde deneme isteği duyuyorum. Bu tarif de denemelerimden çıkan en iyi sonuçlardan biri. Biz tabir yerindeyse hastasıyız kendisiniz. Peynire inanılmaz yakışıyor, hele de yanında kızarmış ekmek olunca kahvaltıda başka şeylerin yüzüne bakılmıyor pek. Tarifte Yapılabilecek Değişiklikler Kurutulmuş domatesler genellikle tuzlu olur, tuzlanarak kurutulur. Bu nedenle tarifte ekstra tuz yok. Ama olur da tuzsuz kurutulmuş domates kullanı…
- Süre: 30 dk
- Porsiyon: 2
Kaynak: Kevserin Mutfağı
Malzemeler
- dilim kurutulmuş domates
- su bardağı fındık
- avuç maydanoz
- yemek kaşığı zeytinyağ