Polpette di carne alla bolognese
Le polpette di carne alla bolognese sono un secondo piatto ricco e saporito tipico dell'Emilia Romagna. La ricetta, di cui immagino esistano innumerevoli versioni, l'ho vista qui e mi è subito piaciuta. Oltre alla classica carna macinata nell'impasto c'è anche della mortadella, sempre tritata. Il risultato sono delle polpette super saporite, decisamente da provare!
- Porzioni: 4
Fonte: misya.info
Ingredienti
- gr di vitello macinato
- gr di maiale macinato
- gr di mortadella tritata finemente
- uovo
- gr di parmigiano grattugiato
- cucchiai di pangrattato + altro per impanare
- sale
- olio di semi