Karotten-Pistazien-Kuchen – saftiger Kuchen aus der Kastenform
Dieser Karotten-Pistazien-Kuchen ist ein saftiger Rührkuchen aus der Kastenform mit geraspelten Karotten, gehackten Pistazien und frischem Zitronenguss. Das Rezept ist einfach gemacht, gelingt mit wenigen Zutaten und passt perfekt zu Ostern oder zum Kaffeetrinken im Alltag.
- Zeit: 65 Min.
- Portionen: 12
Quelle: Gemüsekraut
Zutaten
- Butter, weich + etwas fürs Einfetten der Kastenform
- Dinkelmehl Type 630
- Karotten
- Pistazien, gehackt
- Zucker
- Eier I Klasse M
- Mineralwasser
- Prise Salz
- Prise Zimt
- Prise Vanille, gemahlen
- TL Backpulver
- Puderzucker
- EL Zitronensaft
- EL Pistazien, gehackt
- Packung Marzipan-Karotten