Birne meets Rhabarber
Den Rhabarber unter kaltem Wasser abspülen und in kleine Stücke schneiden. Mit einer Prise Salz bei niedriger Temperatur 15 Minuten köcheln lassen. Immer mal wieder umrühren. In der Zwischenzeit die Birnen schälen, vierteln, entkernen und klein schneiden. Mit etwas Zitronensaft beträufeln um die Farbe zu halten.
- Zeit: 50 Min.
- Portionen: 4
Quelle: Kitchen Stories
Zutaten
- Rhabarber
- Prise Salz
- Birnen
- Spritzer Zitronensaft
- brauner Rohrzucker
- Vanilleschote