Tamales torteados
Los tamales torteados son una exquisita receta al estilo mexicano que ha conquistado los corazones de la cocina guatemalteca. La masa se tortea con esmero, se rellena con suculento pollo y se envuelve con hojas de vástago para luego cocerse al vapor.
- Tiempo: 130 min
- Raciones: 6
Fuente: recetas-guatemala.com
Ingredientes
- Kilogramo Maíz blanco
- Kilogramo Carne de pollo
- Gramo Manteca para la masa
- Gramo Miltomate pequeño
- Unidad Tomates colorados
- Unidad Chiles guaques
- Unidad Chiles zambos
- Gramo Pepitoria
- Unidad Raja de canela
- Gramo Ajonjolí
- Unidad Pimientas de chiapa
- Unidad Pimientas de castilla
- Unidad Clavos de comida
- Unidad Achiote
- Gramo Manteca para el recado
- Unidad Hojas de sal