Brandada de bacalao con puré de patatas
Poner los ajos y el aceite a fuego lento,incorporar el bacalao cuando los ajos estén fritos, agregar la leche y pasar por turmix hasta conseguir una pasta fina y untuosa.
- Raciones: 6
Fuente: Gallina Blanca
Ingredientes
- kilo bacalao desalado
- litro leche
- litro aceite de oliva virgen extra
- diente ajo
- kilo patata
- gramo mantequilla
- decilitro aceite de oliva virgen extra