梨と赤ワインのカスタードパフェ
赤ワインの香りがとっても良い梨のコンポートとコクのあるカスタードを合わせた絶品パフェの紹介です。赤ワインと梨のコンポートをバラに見立てているので見た目にもインパクトがある一品です。おもてなしスイーツなどにもぴったりなのでぜひ、作ってみてはいかがでしょうか。
- 時間: 60 分
- 分量: 2
出典: kurashiru.com
材料
- 梨 1個
- 水 50ml
- 赤ワイン 50ml
- 砂糖 20g
- シナモンパウダー 小さじ1/4
- 牛乳 150ml
- 卵黄 2個
- 砂糖 30g
- 薄力粉 大さじ1
- バニラエッセンス 5滴
- グラノーラ 10g