Honzova zelňačka
Smažení cibule je důležitou základní dovedností kuchaře. Usmažit cibuli tak, aby měla všechna stejné zbarvení, vyžaduje trpělivé míchání a sledování procesu. Přesto může pro úplné začátečníky být potíž poznat správný stupeň smažení. Kdy a ve kterém okamžiku je cibule sklovitá, kdy je růžová a kdy červená? S tím právě pomůže naše názorné video.
- Čas: 65 min
- Porce: 5
Zdroj: toprecepty.cz
Suroviny
- kysaného zelí
- pálivější klobásy
- brambor
- mrkví
- středně velké cibule
- stroužek česneku
- zakysané smetany
- slunečnicový olej
- Dle chuti
- mletý kmín
- majoránka
- mletý pepř
- mletá pálivá paprika
- mletá sladká paprika
- sůl