Brokoli Mücver Tarifi

Bu kış yine kışlık sebzelerle yaptığım tarifler açısından oldukça verimli geçti blog için. Ortaya çıkan yeni tariflerden biri de bu brokoli mücverler. Kendime öğle yemeği için hazırlamıştım. Hepsini yiyemedim tabii, dolayısıyla akşam için de kalmıştı bir miktar. Böylece beklemiş halini de deneme fırsatım oldu işin güzel yanı. Önceden hazırlasam olur mu diye soracak olanlar için şimdiden söyleyeyim ki oluyor ama taze yapılmış hali kadar güzel olmuyor. Eşim taze halini yememiş olmasına rağmen yine de çok beğendi örneğin ama ben taze halinin tadına bakmış olduğum için aynı lezzeti alamadım akşamına. İlk piştiğinde dışında güzel bir çıtırlığı oluyor. Bekledikçe o çıtırlık gidiyor, tamamen yumuşuyor. Isıtırken tavada değil fırında ısıttım bu arada. Tavada ısıtmak durumunu kurtarır mı bir fikrim yok. Böyle bir tarifi sarımsaklı yoğurtla servis etmek Allah'ın emri gibi bir şey. Tüm kızartmaların en yakın dostu sarımsaklı yoğurt sanırım. Lezzet olarak mükemmel uyumlu olmasının yanı sıra yoğur…

• Süre: 30 dk
• Porsiyon: 15

Kaynak: Kevserin Mutfağı

Yemek kitabıma aktar