Vegetarische Frühlingsrollen mit Brokkoli und Erdnussdip
Ein köstliches vegetarisches Gericht mit knusprigen Frühlingsrollen, gefüllt mit Brokkoli, Möhre und Paprika, serviert mit einem cremigen Erdnussdip und einem erfrischenden Asiatischen Salat. Perfekt für einen leichten und gesunden Genuss.
- Portionen: 1
Quelle: mrcook.app
Zutaten
- Frühlingsrollenblätter
- Brokkoli, in kleine Röschen geschnitten
- Möhre, in dünne Streifen geschnitten
- rote Paprika, in dünne Streifen geschnitten
- Zwiebel, gehackt
- Knoblauchzehen, gehackt
- EL Ingwer, gerieben
- EL Sojasauce
- EL Sesamöl
- EL Reisessig
- TL Zucker
- TL Maisstärke
- Erdnussbutter
- EL Honig
- EL Wasser
- EL Limettensaft
- EL Koriander, gehackt
- EL Erdnüsse, gehackt
- Gemischter grüner Salat
- Gurke, in dünne Scheiben geschnitten
- Karotte, geraspelt
- rote Zwiebel, in dünne Ringe geschnitten
- Handvoll Korianderblätter
- Handvoll Minzeblätter
- Handvoll Basilikumblätter
- Saft von