Hirschschnitzel mit Lauchrisotto
Herbstzeit ist Wildzeit. Gönnen Sie sich ein saftiges Hirschschnitzel mit einem sämigen Lauchrisotto.
- Zeit: 40 Min.
- Portionen: 4
Quelle: bettybossi.ch
Zutaten
- Lauch
- EL Öl
- Risottoreis
- dl Wildfond oder Weisswein
- Wasser , heiss
- TL Salz
- Butter
- geriebener Käse
- Öl zum Braten
- Hirschschnitzel
- wenig Pfeffer
- EL Butter