Tomat- och kokosgryta med grönkål
Recept på vegansk gryta med kokosmjölk och tomat tillsammans med svarta bönor och grönkål. Låt grytan ta smak av curry, ingefära och sambal oelek och servera med matvete eller havreris.
- Tid: 30 min
- Portioner: 4
Källa: ICA.se
Ingredienser
- port matvete eller havreris
- gul lök
- vitlöksklyftor
- färsk eller fryst tinad grönkål
- msk finriven ingefära
- msk olja
- msk curry
- msk tomatpuré
- tsk sambal oelek
- grönsaksbuljongtärning
- dl kokta svarta bönor
- förp krossade tomater
- förp kokosmjölk
- salt
- svartpeppar